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Ricetta di: Marella
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112 persone hanno cucinato la ricetta
350 G Pasta Tipo Bucatini; 2 Melanzane; 1 Cipolla; 50 G Mozzarella; 1/2 Dado; Prezzemolo; Olio D'oliva; Sale; Pepe
Tagliare le melanzane a cubetti e metterle sotto sale per circa 30 minuti. Far appassire nell'olio la cipolla e il prezzemolo tritati, unire le melanzane e il dado e pepare. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente, condirla con la mozzarella tagliata a dadini e la salsa di melanzane.
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