Ricetta alain ducasse


ricette cucina Ci sono 39 ricette in questa categoria
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Teglia Di Patate
Teglia Di Patate di: Alain Ducasse

Lessate le patate a metà cottura. Intanto affettate le cipolle e fatele appassire in circa mezzo bicchiere di olio, badando di non farle ...

Focaccia
Focaccia di: Alain Ducasse

Disponete la farina a fontana e unitevi il lievito sciolto in acqua tiepida e un pizzico di sale. Lavorate energicamente aiutandovi con l'acqua ...

Crostata Di Mare
Crostata Di Mare di: Alain Ducasse

Scongelate per tempo la pasta a temperatura ambiente: con il mattarello tiratela in una sfoglia sottile sulla spianatoia infarinata e con essa ...

Dolcetti Di Patate
Dolcetti Di Patate di: Alain Ducasse

Portate a bollore il latte, toglietelo dal fuoco, unite il burro, lo zucchero e un pizzico di sale. Quindi aggiungete le patate lessate e passate al ...

Salmone Marinato Allaneto Di Mario

Mescolare da parte zucchero semolato e sale marino, cospargere il salmone con tanto aneto, quindi fare uno strato (su una placca capiente) ...



Pudding Di Natale
Pudding Di Natale di: Alain Ducasse

Spellate le mandorle e mettetele in acqua bollente, tritatele e tagliate a dadini la frutta candita. Nel frattempo mettete l'uvetta in acqua ...

Seppie Gratinate
Seppie Gratinate di: Alain Ducasse

Lavate le seppie, asciugatele. Tagliatele a striscioline e soffriggetele in un tegame con abbondante olio e due spicchi d'aglio. Fatele saltare ...

Crostata Al Caramello
Crostata Al Caramello di: Alain Ducasse

Mettete la farina a fontana sul tavolo, unite lo zucchero, i tuorli, un cucchiaio raso di cannella, un pizzico di sale e il burro ammorbidito a ...

Zuppa Alla Rustica
Zuppa Alla Rustica di: Alain Ducasse

Adagiate le fette di pane sulla piastra del forno e passatele nel forno caldo (200 gradi) fino a quando saranno leggermente dorate. Fate fondere il ...

Acciughe Al Limone
Acciughe Al Limone di: Alain Ducasse

Squamare le acciughe, togliere la testa e le interiora, lavarle, asciugarle ed allinearle in una pirofila larga. Sbattere l'olio con il succo di ...


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