Prendete 400 g di bocconcini di cinghiale.In una ciotola mettete per 1 notte intera i bocconcini di cinghiale con 1 bicchiere di vino, la cipolla ...

Spazzolare le ostriche sotto acqua corrente. In una larga teglia da forno, mettere circa un dito d'acqua, quindi distribuire le ostriche ancora ...

1 Lessare le patate, poi pelarle e passarle allo schiacciapatate. Quando il passato si sarà raffreddato, unire le uova, un pizzico di sale, lo ...

Per fare la pasta per la torta usare metà burro, perchè in questo modo se ne migliora il gusto. Lavorare molto leggermente la ...

Scegli una pietra piatta e infuocala sotto la brace ardente. Quando è rovente, toglila dal fuoco con un bastone, puliscila rapidamente e rompi ...

Fate soffriggere la cipolla affettata finemente nell'olio, poi aggiungete anche il riso e fate rosolare abbondantemente. Unite il pomodoro, i dadi ...

Pulite accuratamente i funghi e tagliateli a lamelle. Tagliate a listarelle il formaggio, le carote e il sedano. Togliete ai mandaranci la pellicina ...

In un tegame scaldate l'olio, insaporitevi i pelati tagliati a dadini, unite la rucola spezzettata, regolate il sale, coprite e cuocete per cinque ...

Snocciolare e tagliare a pezzetti le olive. Scolare i pomodori e tagliarli a striscioline. Preparare un trito con il prezzemolo, l'aglio e i filetti ...

Spellate, sventrate, togliete la lisca all'anguilla e tagliatela a pezzi. Tritate l'aglio, il prezzemolo e soffriggeteli in 1/2 bicchiere d'olio. ...