Ingredienti principali:

Vedi sotto gli ingredienti e le istruzioni della ricetta cucinare

Preparazione della ricetta di cucina:

Per fare la pasta per la torta usare metà burro, perchè in questo modo se ne migliora il gusto. Lavorare molto leggermente la pasta e mantenere sia le mani che gli ingredienti freddi. Quando è pronta, lasciar riposare la pasta per mezz'ora in un luogo freddo, prima di spianarla. Setacciare la farina in una terrina grande ed incorporare lentamente il burro. Quando il composto ha la consistenza di briciole aggiungere due o tre cucchiai di acqua ghiacciata per legare gli ingredienti, mescolando con un coltello dalla lama arrotondata. Lavorare leggermente e lasciar riposare la pasta pronta prima di spianarla. Rivestire uno stampo di metallo per crostata con diametro di 25 cm. con metà della pasta. Sbucciare e tagliare le mele a fette sottili e disporle nello stampo. Spolverare un po' di zucchero. Spianare il resto della pasta, per usarla come coperchio, bagnando leggermente i bordi perchè aderisca meglio. Tagliare un'apertura in alto e cuocere nella parte alta del forno per 30 minuti a 220°C. Servire calda con sopra il gelato.

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