Passate le mandorle al mixer con un po' di zucchero e tritatele finemente; passatele al setaccio ed eventualmente ripetete l'operazione fino a che ...

La 'fresa' è una focaccia di farina integrale cotta nuovamente in forno. Fate biscottare in forno o sulla brace, condite con olio d'oliva e ...

Pulire le fragole con cura e lasciarle a macerare per circa un'ora nel succo limone. Mettere il tutto nel frullatore fino ad ottenere una 'crema di ...

In una padella fare fondere del formaggio a dadini, rompere dentro 6 uova, salare e pepare, mescolare ...

Lo squacquerone è un formaggio tipo stracchino ma un po' più dolce. Metti in una zuppiera il formaggio, aggiungi della rucola tritata ...

Tagliate la provola a fette alte 1 cm, pennellatela con l'olio, pepate abbondantemente e cuocete le fette sulla griglia o in una padella appena ...

Preparare un trito di erbette aromatiche e scalogno e metterlo in una ciotola con 1/2 bicchiere d'olio; far macerare per alcune ore. Tagliare il ...

Preparate un impasto con pezzetti di fontina, un po' di latte, tuorlo d'uovo sbattuto, sale e pepe; mescolate fino ad ottenere un impasto denso e ...

Disporre sulla spianatoia la farina a fontana, aggiungervi il lievito spezzettato, il sale, un po' di olio e l'acqua. Impastare il tutto e col ...

Impastare le tre farine (in quantità uguali) con acqua tiepida e formare 2 dischi. A parte grattugiare il pecorino ed aromatizzarlo con un po' ...