La salama (o salamina) da sugo conserva da ormai 500 anni un traguardo ineguagliato; buongustai, storici, critici, la ricordano come una tradizione ...

Tagliate a rondelle le carote e cuocetele con 20 g di burro e lo scalogno finemente tritato per 20 minuti. Salatele, pepatele e passatele al mixer. ...

Montare i tuorli con lo zucchero finché saranno bianchi e spumosi. Unire il rum e la ricotta setacciata. Mescolare bene il composto e versarlo ...

Tagliate la bottarga a fettine sottili, mettetele sul tagliere e tritatele grossolanamente. Lavate e asciugate i pomodorini e senza sbucciarli ...

Agitare nello shaker con poco ghiaccio tritato. Servire nel ...

Prendi 100 g di fiori, e li metti in 1/2 litro d'acqua per 24 ore, poi filtri l'acqua, aggiungi 170 g di zucchero, lo fai sciogliere e metti in ...

In un bicchiere old fashioned mettere una zolletta di zucchero e inumidirla con 1 spruzzo di angostura. Aggiungere un po' di acqua gassata (soda) e ...