Per questa preparazione sono preferibili i carciofi piccoli delle varietà spinose. Naturalmente è essenziale che siano giovani, turgidi e ...

Lavate le patate, sbucciatele e tagliatele a cubetti. In un tegame fate scaldare due cucchiai d'olio con lo spicchio d'aglio e lo scalogno tritato. ...

Sbattete le uova col sale, il latte e il parmigiano. Cuocete in una teglia antiaderente un quarto del preparato per volta in modo da preparare 4 ...

Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare in una casseruola con metà burro, a calore moderato per 3-4 minuti. Unite il riso e lasciatelo ...

Tagliare il tonno a cubetti e marinarli in olio, sale ed erbe aromatiche. Servire con una granita al limone e verdure pulite a mo' di ...

Innanzitutto recatevi a cogliere i frutti della rosa canina, ben maturi. Lavate e pulite i frutti, cercando di scartare la maggior quantità di ...

Agitare con ghiaccio tritato nello shaker. Servire nel flute con due cubetti di ...

Usare zucca e frutti freschi. Mescolare i tre succhi. Si può dolcificare con un po' di zucchero di ...

Scuotere nello shaker con poco ghiaccio tritato. Servire nel gotto alto con uno spruzzo di schweppes. Decorare con una fetta d'arancia e una ...

Preparate il brodo: pulite lo scalogno e la carota, metteteli in una pentola con mezzo litro d'acqua, due bicchieri di vino, il mazzetto aromatico, ...