Pulite gli asparagi,lessateli in acqua salata, quando sono cotti scolateli e passateli su un piatto da portata. Nel frattempo fate la salsa: mettete ...

Lessare la zucca tagliata a pezzi in acqua salata. Scolarla e passarla al passaverdura. In una casseruola stemperare la purea di zucca con il latte ...

Mondate i carciofi, eliminando le foglie dure e le punte spinose tagliate a spicchi e metteteli a bagno per 1/2 ora in acqua e limone. Friggeteli in ...

Mettete in un tegame il latte, lo zucchero e la vaniglina e portate a ebollizione. Intanto avrete messo la colla di pesce ad ammorbidirsi. Quando il ...

Lavate i mandarini, togliete la calotta superiore e spremeteli senza rompere la buccia che terrete da parte. Fate bollire per un quarto d'ora ...

Si prepara nel miscelatore con ghiaccio tritato. Si serve con una scorzetta ...