Questo è una variante del tradizionale Frico, piatto di formaggio di malga fritto nel burro o strutto, che si può fare con aggiunta di ...

Tagliare le zucchine a dadini e lessarle, quindi insaporirle con la maggiorana, l'aglio, il grana e il sale, infine mescolarle ai fagiolini e alle ...

Mondare i finocchi, conservando però qualche barbetta verde. Tagliarli molto sottilmente e metterli in un'insalatiera. Stemperare la senape ...

Scolare i legumi, passarli o frullarli (molto fini). Aggiungere cipolla, aglio, prezzemolo e le spezie. Amalgamare, impastare e lasciar riposare per ...

Scolare i legumi, passarli o frullarli (molto fini). Aggiungere cipolla, aglio, prezzemolo e le spezie. Amalgamare, impastare e lasciar riposare per ...

Scolare i legumi, passarli o frullarli (molto fini). Aggiungere cipolla, aglio, prezzemolo e le spezie. Amalgamare, impastare e lasciar riposare per ...

Scolare i legumi, passarli o frullarli (molto fini). Aggiungere cipolla, aglio, prezzemolo e le spezie. Amalgamare, impastare e lasciar riposare per ...

Tagliate a dadi il pecorino, servitelo con le fave, che ogni commensale sguscerà da ...

Lessate, separatamente, i fagiolini e le carote in acqua salata. Scolate le due verdure e unitele, condendo con olio, pepe e aceto ...

Si mettono i fagioli a bagno in acqua tiepida la sera prima. Si fanno cuocere nella 'pignata' vicino alla fiamma del camino con acqua e sale. A ...