Tolgo la parte dura del piede dei broccoli, taglio i broccoli a pezzi, dividendolo seguendo i mazzi di fiori della testa e li faccio lessare per ...

Mettiamo il brodo sul fuoco con un pizzico di sale; portiamolo a ebollizione e versiamoci un composto di uova, formaggio grattugiato e pangrattato ...

Portiamo il brodo a ebollizione, versiamo a pioggia la tapioca e lasciamo cuocere per una decina di minuti. Nel frattempo, in un piatto fondo ...

Soffriggere in una noce di burro 1 cipolla e 1 ciuffo di prezzemolo tritati. Unire 20 g di pancetta tritata, 50 g di cotenne di prosciutto ...

Sbucciare le patate e tagliarle in quattro, pulire il crescione, tagliare il porro a fettine, mettere le verdure in una pentola con 1 l di acqua, ...

Mondate, lavate e tagliate a pezzetti tutte le verdure. Tritate finemente la mentuccia, tenendo da parte qualche fogliolina intera. Mettete le ...

Soffriggere in 2 cucchiai di olio la cipolla affettata finemente, unire la zucca e le patate tagliate a dadini, far insaporire bene. Coprire le ...

Pulire e scottare i porri in acqua leggermente salata. Scolarli e tagliarli a metà (dovrebbero venire dei pezzi lunghi circa 10 cm.). Tritare ...

Mettete le spezie nel macinino per le spezie o in un mortaio e riducete in polvere fine. Se non utilizzate tutta la miscela di spezie, conservate la ...

Tagliate le patate a cubetti e mettetele in una padella con 1/2 bicchiere d'olio e l'aglio: fate rosolare a fuoco vivace mescolando spesso. Unite la ...