Scrivi la ricetta che cherchi (Ricetta, Cibo, Bevande...)
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Aprite in 2 parti le melanzane e svuotatele. All'interno di esse mettete un pizzico di sale e un po' d'olio. Tritate la polpa delle melanzane. In ...
Affettare le melanzane nel senso della lunghezza e metterle sotto sale. Quindi sciacquarle ed asciugarle con un panno. Inciderle leggermente per ...
Sbucciate e tagliate le cipolle. Fatele rinvenire nell'olio insieme agli spicchi di aglio interi. Aggiungete i pomodori sbucciati e tagliati in ...
Pulire e tagliare in 4 fette le melanzane. Farle spurgare per 1 ora, asciugarle e friggerle nell'olio ben caldo. Adagiarle in una pirofila a strati, ...
Levare ai finocchi le foglie esterne e il torsolo, pareggiare le cime, lavarli e lessarli in acqua salata. Quindi, scolarli al dente e farli ...
Mondare e lavare i finocchi e tagliarli a dadini. Farli insaporire con il burro e l'aglio, coprirli di brodo a filo, peparli e cuocerli per circa 20 ...
In una casseruola fate rosolare la cipolla e l'aglio tritati, a calore dolcissimo per 10 minuti, senza che coloriscano. Aggiungete i pelati ...
Dopo aver pulito i carciofi, tagliateli a spicchi sottili e metteteli in acqua acidulata con il limone. Preparate la pastella. In una terrina ...
Scottare i carciofi in acqua bollente leggermente salata e scolarli. Unire alla besciamella il tuorlo, l'albume montato a neve ed il parmigiano. ...
E' questa una sicilianissima pietanza che non ha riscontro altrove. Può darsi, che nel nome, derivi dal latino frigere, giacché è ...
Famoso cuoco, Gordon Ramsay è stato premiato con 12 stelle Michelin.

Chef famoso italiano de La prova del Cuoco. Chef piÙ completi d'Italia. Ha firmato piÙ di 100 libri di cucina!

Famoso chef inglese conosciuto come Lo Chef Nudo. Ama la cucina italiana.
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