Mondare i carciofi e tagliarli a metà. Metterli in un tegame con l'olio, mezzo bicchiere d'acqua, sale e pepe e portarli a cottura. Scolarli e ...

Profumare il succo d'arancia con gocce di rum e spruzzarne una parte sui savoiardi. Unire al succo rimasto lo zucchero e mescolare per farlo ...

Disporre sul fondo di una terrina metà dei savoiardi e bagnarli con il caffè. Lavorare con la frusta la ricotta con lo zucchero e la ...

Montate la panna; lavorate la crema di marroni con il brandy e incorporate la panna con delicatezza mescolando dal basso verso l'alto per non ...

Mondate le zucchine, eliminatene le estremità, tagliatele per il lungo, scavatele internamente formando tante barchette e tenete da parte la ...

Raschiate e lavate le vongole, mettetele in una padella larga, a fuoco vivo, con abbondante pepe appena macinato, e copritele. Lasciate che si ...

Scalda il latte con la vaniglia e porta a ebollizione. Spegni il fuoco e lascia raffreddare. Monta i tuorli delle uova con i 12 cucchiai di ...

Fare la besciamella mescolando la farina con la senape e il latte con la panna. Quando è pronta unirvi il formaggio e il prezzemolo. Disporre a ...

Sbattere con cura i tuorli con lo zucchero; quindi unire gli albumi, 2 cucchiai di burro fuso, la farina di cocco e mescolare. Imburrare e ...

Lessate i pesci e poi sgocciolateli. Mettete il lardo in acqua bollente per 5 minuti, tagliatelo a dadini e mettetelo a cuocere con il burro e ...