Sciogliere il lievito nell'acqua calda, aggiungere la farina e il sale, impastare a mano o con l'impastatrice fino a formare una massa morbida ed ...

Setacciate la farina con il sale e disponetela a fontana. Al centro mettete il lievito sciolto in acqua tiepida. Impastate e lavorate velocemente ...

Setacciate la farina con il sale in una grande terrina, unite lo strutto e incorporatelo con la punta delle dita. Disponete la miscela a fontana. ...

...e ed asciugate. Pulire i mattoni arroventati del fuoco e poggiarvi la pizza tra le foglie di cavolo, coprendo di brace la foglia superiore; ...

...un pizzico di sale. Distendere la pasta così ottenuta a forma di pizza rotonda e infornarla direttamente sul piano del forno già p...

...lievitato e distendere detta pasta con le mani fino a formare una pizza tonda della stessa grandezza della padella. Fare un foro tondo con i...

Lessare le patate sbucciate in acqua fredda per 40 minuti, passarle al setaccio e impastarle con la farina ed una presa di sale fino ad ottenere una ...

Grattugiate grossolanamente metà pecorino e tagliate l'altra metà a dadini molto piccoli. Sbattete in una terrina le uova con il ...

Passare allo schiacciapatate le patate lessate. Unire alla purea 1 cucchiaio d'olio e sale. Con 1/2 cucchiaio d'olio far sudare la cipolla sottile; ...

Impastare il lievito di birra, sciolto in 25 cl d'acqua tiepida, con farina, quanto basta, formando un primo panetto. Lasciarlo lievitare, coperto, ...