Mondate i funghi, i fegatini e le creste, tagliateli a pezzetti e fateli rosolare in una padella con una noce di burro, a fuoco dolce per 4-5 ...

Lavate accuratamente le cozze e le vongole sotto l'acqua corrente, ponetele in un tegame con due cucchiai d'olio d'oliva e fatele cuocere per 15 ...

Il malto d'orzo non è facile da trovare, specie nelle piccole città; io ho utilizzato il malto kneipp in grani, è ottimo ed è ...

Fate scongelare le carote e soffriggetele nel burro con il prezzemolo tritato, il sale e il pepe. Bagnatele con il vino, portatele a cottura a fuoco ...

Tagliare le carote e soffriggerle nel burro con il prezzemolo tritato; salare e pepare. Bagnare le carote con il vino, portarle a cottura a fuoco ...

Lessare gli asparagi e frullarli con la panna, unire parmigiano, sale e tenere il composto in caldo. Stufare la cipolla con olio e brodo, unire il ...

A quattro litri e mezzo di gin e mezzo litro di sciroppo di lampone, aggiungere una mistura ottenuta facendo macerare per due giorni, in alcool ...

Macerate le radici nell'alcool per un giorno intero, quindi aggiungete il vino e attendete 2 settimane di macerazione. Infine filtrate. Utile contro ...

Lasciare a bagno per 24 ore i fiori di sambuco passati velocemente sotto un getto d'acqua per togliere eventuali piccoli ospiti sgraditi. Togliere i ...

Pulite i mirtilli strofinandoli con molta delicatezza con un telo inumidito. Metteteli in una casseruola con il burro e fateli appassire su fuoco ...