È una ricetta che riguarda soprattutto i latterini. Alle fritture miste si aggiungono filetti di persico e anche altri pesci di piccola taglia ...

Sbollentate i gamberetti per un minuto, quindi sgocciolateli. Lavate con cura l'insalata, asciugatela e mettetela in una capace terrina. Sbucciate ...

In un pentolino si fa addensare sul fornello il latte con farina di mais. Quando questo composto si è intiepidito vi si amalgama dello yogurth ...

E' il pecorino tradizionalmente prodotto in sardegna prima che venisse introdotta la tecnologia del pecorino romano. E' un formaggio a pasta dura, ...

Consigliato in apertura del pasto. Ideali per questa ricetta sono formaggi di pecora o di capra non troppo consistenti, leggermente grumosi e poco ...

Per ottenere del buon burro bisogna procurarsi del latte puro, fresco, appena uscito dalla stalla e non sottoposto a nessuna manipolazione. ...

Mettere il lardo metto sott'olio per qualche settimana con rosmarino e salvia e ...

Affettare sottilissimo il lardo, tritarlo con la mezzaluna insieme alle foglie fresche di rosmarino e spalmarlo sul pane ...

Passare i lamponi al setaccio con zucchero e acquavite di ...

Far bollire i lamponi con l'aceto e lo zucchero, quindi frullarli e ...