Amalgamate in una casseruola la besciamella con la panna ed il fumet di pesce. Mettete sui fuoco e portate a lenta ebollizione e, rigirando con un ...

Si prepara nello shaker con dei cubetti di ghiaccio. Si serve nel calice (o nella doppia coppetta per cocktail) ben ...

Unire 50 g di bacche di ginepro a 10 g di buccia di limone (solo la parte gialla); pestare la miscela e versarla in 100 cl di vino bianco, lasciando ...

In una casseruolina lavorate a lungo il tuorlo con lo zucchero fino a renderlo chiaro e spumoso. Aggiungete la farina e la buccia di limone, diluite ...

Mescolare zucchero, farina e tuorli in un tegame. Aggiungere lentamente il latte. Riscaldarlo gentilmente girando con un frullatore in modo tale che ...

Setacciate separatamente lo zucchero a velo e la farina. Mettete in una scodella l'albume, unite lo zucchero e mescolate con una forchetta per 3 ...

Lasciare lo zenzero fresco tritato nel ...

Fate rinvenire l'uva sultanina in acqua tiepida. Nel frattempo pulite accuratamente i calamaretti, lavateli sotto l'acqua corrente; quindi metteteli ...

Mettete l'uvetta a bagno in acqua calda per 15 minuti. Nel frattempo preparate la gelatina: fate rinvenire la colla di pesce in acqua fredda, ...

Lavate rapidamente l'uvetta e mettetela in una tazza, bagnandola con il rum; lasciate così macerare fino a che la sentirete ben morbida. Nel ...