Anguilla Stufata

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Ricetta di: Denise

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Anguilla Di 800 G; Sale; 50 G Burro A Pezzetti; 1 Limone (succo); 1/2 Bicchiere Acqua; 4 Cucchiai Pangrattato; 1 Pizzico Pepe Nero; Prezzemolo Tritato

Preparazione della ricetta di cucina:

Pulire un'anguilla di 800 g circa, spellarla e tagliarla a pezzi. Salarla e porla in pentola con 50 g di burro a pezzetti, il succo di un limone e 1/2 bicchiere d'acqua, 4 cucchiai di pangrattato e un pizzico di pepe nero. Incoperchiarla e cuocere al forno già caldo a 150 gradi per 20 minuti. Togliere il coperchio e far cuocere per altri 10 minuti. Cospargere di prezzemolo tritato e servire ben caldo accompagnato con patate lesse.