Antipasto Di Melanzane buona

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Ricetta di: Oliviero

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

4 Melanzane; 4 Spicchi Aglio; 1 Mazzetto Basilico; 2 Cucchiai Aceto Di Mele; 1/2 Bicchiere Olio D'oliva; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Tagliare a fette verticali le melanzane e metterle sotto sale per 30 minuti. Pestare in un mortaio basilico e aglio. Lavare asciugare e cuocere alla griglia le melanzane per pochi minuti. Toglierle dal fuoco, lasciarle intiepidire e disporle in una insalatiera a strati, condendone ciascuno con la salsina preparata. Lasciar riposare per almeno 10 ore in un luogo fresco e servire.