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Ricetta di: Gianmauro
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168 persone hanno cucinato la ricetta
1500 G Asparagi; 1 Cucchiaio Senape Piccante; 2 Cucchiai Aceto Balsamico; 3 Cucchiai Panna Liquida; 4 Cucchiai Olio D'oliva; Sale
Tagliare la parte finale dei gambi agli asparagi, raschiarli, legarli e cuocerli in acqua salata e a pentola coperta. Scolarli e lasciarli asciugare. Tagliare le punte e metterle in un'insalatiera. A parte emulsionare la senape con l'aceto, salare, incorporare 3 cucchiai di panna e 4 di olio. Sbattere bene la salsa e versarla sulle punte di asparagi. Mescolare delicatamente e servire.
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