Baccalà Con Olive E Patate

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Ricetta di: Rosetta

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

625 G Baccalà Salato Ammollato; 4 Cucchiai Olio D'oliva; 4 Cipolle Tagliate A Rondelle; 3 Spicchi Aglio; 2 Cucchiaini Prezzemolo Tritato; 400 G Patate Bollite E Tagliate A Cubetti Di 2;5 Cm Di Lato; Sale; Pepe Nero Macinato Al Momento; 3 Uova Sode Tagliate A Spicchi; 12 Olive Verdi Snocciolate E Tagliate A Rondelle

Preparazione della ricetta di cucina:

Fate lessare il baccalà per 5 minuti nell'acqua bollente. Scolatelo, spellatelo e ricavatene alcuni filetti. Portate il forno a 220 gradi. Nel frattempo riscaldate l'olio d'oliva, e fate appassire le cipolle con l'aglio ed il prezzemolo finché non saranno appassiti. Aggiungete i filetti di baccalà e le patate e fate cuocere per circa 10 minuti. Trasferite il tutto in un piatto da portata e guarnite con le uova e le rondelle di olive.