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Ricetta di: Serse
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285 persone hanno cucinato la ricetta
300 G Baccalà Spugnato; 100 G Olio D'oliva Extra vergine; 40 G Polvere Di Peperoncino; 2 Cipolle Rosse Di Tropea Tagliate A Velo; 1 Mazzetto Erbe Aromatiche Fresche
In una teglia disporre i filetti di baccalà appena scottato a vapore. Condirlo con l'olio emulsionato col peperoncino, con le cipolle a velo e con le erbe aromatiche tagliate sottilissime. Far macerare il tutto per più giorni, quindi servirlo con peperoni freschi tagliati a listarelle.
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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