Base Per Gelati Destinati A Farcire Frutta

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Ricetta di: Arely

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base per gelati destinati a farcire frutta

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

5 Tuorli D'uovo; 150 G Zucchero; 250 G Panna Da Montare; 25 Cl Albumi D'uovo; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Sbattete a lungo i tuorli con lo zucchero; poi unitevi, poca alla volta, la panna, lavorando con un cucchiaio di legno. A parte, sbattete a neve gli albumi; uniteli quindi al composto, aggiungendo un pizzico di sale. La preparazione non va cotta. La frutta farcita va poi tenuta nel freezer per un tempo variabile a seconda delle qualità di frutta prescelta e anche della grandezza della frutta stessa.