Bocconcini al sugo

"Ricette cucinare - Ricette di qualità per cucinare. Ricetta di cucina italiana gratis. Ricetta veloci e facile sono disponibili. Ricettario di qualità sulla cucina italiana."
Ricetta di: Erminia

Votare la ricetta (15 voti)

243 persone hanno cucinato la ricetta

clicca per zoom

Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

Farina bianca 100 g
Seitan 200 g
Uova 1 Num.
Olio di sesamo
Latte 1/4 Litro/i
Pelati di pom. 500 g
Aglio Spicc.
Basilico alcune Foglia/e
Sale
Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Sbattere in una terrina l'uovo con la farina, il latte, un cucchiaio d'olio, sale e pepe: deve formarsi un composto senza grumi che va coperto e lasciato riposare per 30 min.
Nel frattempo tagliare il seitan a cubetti, versare i pomodori in un tegame largo con l'aglio e cuocere a fuoco moderato col coperchio non del tutto chiuso.
Preparare le crespelle: ungere il fondo di una padella, mettere la padella sul fuoco e, quando sarà caldissima, versatevi a cucchiaiate il composto precedentemente preparato, facendolo scorrere velocemente e in modo che si distenda bene su tutto il fondo.
Cuocere le crespelle da ambo le parti e, appena pronte, disporle su un tagliere.
Tagliare le crespelle a strisce e avvolgere in ognuna un pezzetto di seitan: fissare i bocconcini con uno stecchino, disporli nel tegame del pomodoro, farli insaporire rimescolando col cucchiaio di legno, regolare di sale, distribuire il basilico spezzettato e sevire poco dopo.