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"Carne - Ricette di carne. Tutte le ricette carne facile. Ricetta carne di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità. Ricette carne, ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Samir
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178 persone hanno cucinato la ricetta
300 G Bocconcini Di Cervo; 100 G Cipolline Pelate; 4 Foglie Cavolo Nero; 2 Fette Pancarré; Vino Rosso; Salvia; Burro; Formaggio Grana Grattugiato; Pangrattato; 20 G Cipolla Rossa; Olio D'oliva; Sale
Tagliare a metà le cipolle; sbollentarle e trasferirle in una pirofila con il pangrattato e grana; infornarle e gratinarle per 10 minuti a 180 gradi. A parte rosolare in padella con burro e la carne di cervo precedentemente passata nella salvia tritata e pane in cassetta frullato. Sfumarla col vino rosso; portarla a cottura. Sbollentare il cavolo nero e tritarlo al coltello. Ripassarlo in padella con olio, sale e cipolla rossa tritata. Comporre il piatto alternando a strati i tre elementi.
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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