Broccoletti stufati


"Ricetta della Cucina Italiana. Ricette veloci - Ricette cucinare veloci. Tutte le ricette veloci e facile. Ricetta veloci di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità. Ricette veloce, ricettario e ingredienti."
Ricetta di: Kendall

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284 persone hanno cucinato la ricetta

Preparazione:
20 minuti
Dosi per:
4
Difficoltà:
Facili
Costo:
costo ricetta

Ingredienti principali:

un kg. circa di broccoletti
olio d'oliva
una cipolla affettata
gr. 100 di olive nere snocciolate
5 acciughe dissalate e deliscate
caciocavallo piccante affettato sottile
un bicchiere di vino rosso
sale
pepe


Preparazione della ricetta di cucina:


Mondate i broccoli, togliete le foglie dure, tagliateli a pezzi, lavateli e scolateli.
In una casseruola versate un cucchiaio d'olio, distribuite della cipolla, delle olive, dei filetti di acciuga e del formaggio; coprite con broccoli, salate, pepate, mettete ancora cipolle, olive, acciughe e formaggio e continuate fino a esaurimento degli ingredienti, terminando coi broccoli; salate e pepate nuovamente, irrorate d'olio e versate il vino.
Incoperchiate e cuocete a fuoco moderato per un'ora abbondante, senza rimescolare. A fine cottura il vino dovrà essere evaporato.
Servite.

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