Brodetto Sanbenedettese

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Ricetta di: Brian

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1500 G Pesce (scorfano; Sogliola; Palombo; Razza; Coda Di Rospo (rana Pescatrice); Triglie; Pesce Lucerna; Seppie); Olio D'oliva Extra vergine; 1 Cipolla; 500 G Peperoni Verdi; 500 G Pomodori Verdi; 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino; Peperoncino; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

In un ampio tegame soffriggere 15 minuti con olio e cipolla i peperoni e i pomodori a tocchi; spruzzare l'aceto e cuocere per 10 minuti. Unire le seppie e dopo alcuni minuti il resto a strati cominciando con rana pescatrice, palombo, rombo, poi gli altri. Unire sale e peperoncino e acqua se occorre.