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Ricetta di: Landyn
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294 persone hanno cucinato la ricetta
150 Cl Acqua; 2 Patate; 2 Cipolle; 2 Porri; 2 Carote; 2 Rape; 1 Costa Sedano; 3 Pomodorini; Sale
Lavate, mondate le verdure e tagliatele a pezzi non troppo piccoli. Coprite con acqua fredda, aggiungete il sale e cuocete facendo sobbollire piano per circa 20 minuti. Lasciate intiepidire il brodo. Ritirate con un passino tutte le verdure, schiacciatele leggermente con un mestolo di legno in modo che un po' della loro acqua saporita cada nel brodo.
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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