Canederli Di Speck

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Ricetta di: Jose

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

8 Panini Raffermi; 2 Bicchieri Latte; 20 G Burro; 100 G Speck; 1 Cipolla; Prezzemolo; Brodo; 3 Uova; Noce Moscata; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Fare ammorbidire il pane nel latte bollente per 30 minuti. Rosolare lo speck a dadini nel burro fuso, unire cipolla e prezzemolo tritati, togliere quasi subito dal fuoco e far raffreddare. Amalgamare pane strizzato, uova, un pizzico di sale, noce moscata e il composto di speck, cipolla e prezzemolo. Formare polpette grandi come mandarini e cuocerle nel brodo per 15-20 minuti.