Carciofi Al Pecorino

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Ricetta di: Rina

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

8 Carciofi; 100 G Formaggio Pecorino; 70 G Mollica Di Pane; 2 Spicchi Aglio; 1 Limone; Prezzemolo Tritato; 3 Cucchiai Olio D'oliva; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Pulite i carciofi, tagliateli a spicchi e metteteli in acqua acidulata con il limone. In un tegame soffriggete l'aglio in tre cucchiai d'olio e aggiungete i carciofi. Salate, coprite e lasciate cuocere a fiamma bassa per 30 minuti. Bagnate, se occorre, con poca acqua calda. A cottura ultimata disponeteli nel piatto da portata, cospargete con il prezzemolo tritato, il pecorino a scagliette e la mollica di pane sbriciolata. Mescolate e serviteli subito.