Cavolfiore Bicolore Al Peperone

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Ricetta di: Virgilio

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Cavolfiore Bianco Piccolo; 1 Cavolfiore Verde Piccolo; 1 Limone; 1 Peperone Rosso In Salamoia; 1 Spicchio Aglio; Origano; 1 Pizzico Peperoncino; Olio D'oliva; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Pulite i cavolfiori, lavateli, tagliateli a cimette e scottateli separatamente in abbondante acqua salata. Ritirateli piuttosto al dente, scolateli e sistemateli a strati alternati di colore in un piatto da portata. In una terrina mescolate il succo e un po' di buccia grattugiata del limone con l'olio, il peperone sgocciolato dalla salamoia e tritato finemente, un pizzico di peperoncino, l'origano, uno spicchio d'aglio tritato, regolate sale e pepe. Con questa salsa irrorate i cavolfiori, lasciateli insaporire al fresco per un'ora, mescolate e servite a tavola.