Cefaletti Ai Ferri

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Ricetta di: Josephine

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

4 Cefaletti Di 200 G Ognuno; Prezzemolo Tritato; Aglio Tritato; Per La Marinata:; Olio D'oliva; Origano; Sale; Pepe Appena Macinato

Preparazione della ricetta di cucina:

Squamate i cefaletti, privateli delle interiora (i buongustai dicono di lasciarle, essendo squisite), lavateli, asciugateli e richiudeteli; teneteli immersi nella marinata per circa due ore poi appoggiateli nella griglia doppia calda e fateli cuocere sulla brace o sulla graticola elettrica dalle due parti, ungendoli frequentemente. Prima di servirli, cospargeteli con il trito di prezzemolo e aglio.