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Ricetta di: Josephine
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276 persone hanno cucinato la ricetta
4 Cefaletti Di 200 G Ognuno; Prezzemolo Tritato; Aglio Tritato; Per La Marinata:; Olio D'oliva; Origano; Sale; Pepe Appena Macinato
Squamate i cefaletti, privateli delle interiora (i buongustai dicono di lasciarle, essendo squisite), lavateli, asciugateli e richiudeteli; teneteli immersi nella marinata per circa due ore poi appoggiateli nella griglia doppia calda e fateli cuocere sulla brace o sulla graticola elettrica dalle due parti, ungendoli frequentemente. Prima di servirli, cospargeteli con il trito di prezzemolo e aglio.
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