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Ricetta di: Karen
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122 persone hanno cucinato la ricetta
500 G Pasta Tipo Cellentani; 2 Peperoni Rossi; 2 Pomodori Rossi Sodi; 1 Cipolla Piccola; 1 Limone; Aceto Di Vino; Olio D'oliva; Cannella; Noce Moscata; Sale
Fate cuocere molto al dente i Cellentani in abbondante acqua salata. Scolateli e raffreddateli sotto un getto d'acqua fresca. Nel frattempo lavate e asciugate i peperoni e pomodori. Private dei piccioli e dei semi. Pulite la cipolla affettate tutto grossolanamente, mettete le verdure nel frullatore con il succo del limone, 1 cucchiaio di aceto, 4 cucchiai di olio, una punta di sale fino, un pizzico di cannella e uno di noce moscata. Versate la pasta in una zuppiera e conditela con la crema di peperoni. Mescolate bene e fate riposare almeno 1 ora prima di servire.
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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