"Preparazione: 30 minuti. Congelamento: 4 ore."
Ricetta di: Alvaro
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Per Il Gelato:; 250 G Panna Fresca; 125 G Zucchero; 2 Cucchiai Caffè Molto Forte; Per La Charlotte:; 20 Biscotti Savoiardi Medi; 1 Bicchiere Caffè Molto Forte; 4 Zollette Zucchero; Per Decorare:; 50 G Panna Montata; Alcuni Grani Caffè Confetto
Battere con la frusta la panna fresca zuccherata sino a renderla spumosa e profumarla con i due cucchiai di caffè. Versare in una vaschetta e mettere nel freezer regolando il frigorifero alla temperatura più bassa. Lasciar riposare per circa due ore, sino a quando la crema è indurita. Foderare uno stampo da charlotte con i savoiardi imbevuti nel caffè ben zuccherato. Sistemare al centro dello stampo la crema, ricoprire con altri savoiardi bagnati nel caffè e mettere nel frigorifero ancora per due ore. Estrarre quindi il dolce dallo stampo, decorarlo con panna montata e grani di caffè confetto.
Famoso chef inglese conosciuto come Lo Chef Nudo. Ama la cucina italiana.
Chef famoso italiano de La prova del Cuoco. Chef piÙ completi d'Italia. Ha firmato piÙ di 100 libri di cucina!
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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