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Ricetta di: Leda
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951 persone hanno cucinato la ricetta
Vedi sotto gli ingredienti e le istruzioni della ricetta cucinare
Per l’impasto di base: 1/2 tazza di biscotti croccanti allo
zenzero (snaps) - 1/2 tazza di wafer al cioccolato - 1/3
tazza di burro ammorbidito.
Per il ripieno: g 900 formaggio bianco cremoso - 1 tazza e
1/2 di zucchero - 4 uova - 1/2 tazza di panna densa - 1
cucchiaino di polvere di vaniglia - 2 cucchiai di zenzero
fresco grattugiato - 1 tazza di zenzero (ginger) candito
Capacità della tazza = 250 g
Due consigli: se non trovate i biscotti, aromatizzate
allo zenzero quelli normali; per lo zenzero candito
tagliato fine, è in vendita nei negozi di cibi cinesi
Portate il forno alla temperatura di 280° C.
Mescolate tutti i biscotti polverizzati con il burro.
Pressateli nel fondo e fino a metà dei bordi di uno
stampo rotondo (Ø 22-23 cm circa). Al mixer battete
bene il formaggio fino a renderlo spumoso. Aggiungete
gli altri ingredienti (tranne il ginger) e continuate a frullare.
Personalmente, preferisco montare la panna a
parte. Aggiungete il ginger candito. Coprite la crosta
con delicatezza. Appoggiate in forno a bagnomaria per
un’ora e 40 minuti. Lasciate nel forno spento per un’ora.
Aspettate che la torta si raffreddi almeno per due ore
fuori dal forno. Tenete in frigo 5-6 ore: può essere anche
surgelata. A preparazione ultimata, si può fare il topping,
la decorazione della superficie con frutta fresca.
Famoso cuoco, Gordon Ramsay è stato premiato con 12 stelle Michelin.
Chef famoso italiano de La prova del Cuoco. Chef piÙ completi d'Italia. Ha firmato piÙ di 100 libri di cucina!
Famoso chef considerato lo cuoco piÙ completi d'Italia e d'Europa. Luca è un grande cuoco di fama internazionale.
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