Cocktail Di Asparagi cucina italiana

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Ricetta di: Audrey

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Asparagi Freschi; 100 G Prosciutto Cotto (fette Da 100 G); 1 Tazza Maionese; 1 Limone (succo); Alcune Gocce Brandy; 4 Foglie Insalata Lattuga; 1 Pomodoro; 1 Uovo Sodo; 2 Fette Ananas Fresco (o Ananas In Scatola); Prezzemolo Tritato; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Lessate gli asparagi nell'apposita pentola alta e stretta, lasciateli raffreddare e tagliateli a pezzetti piuttosto piccoli (solo la parte tenera). Tagliate a dadi il prosciutto cotto, togliendo ogni particella di grasso, e le 2 fette di ananas. Mescolate tutti gli ingredienti e poneteli in 4 coppe su foglie di lattuga. Coprite con la maionese, guarnite con fettine di uovo sodo e di pomodoro e cospargete con prezzemolo tritato. L'ananas deve essere al naturale, e non sciroppato (nel caso disponeste solo di quello in scatola, sciacquate le fette con acqua fredda e passatele nel succo di limone).