Coniglio Patate E Funghi

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Ricetta di: Federico

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Coniglio; Cipolla; 30 G Funghi Secchi; 1000 G Patate; 1/2 Bicchiere Vino Bianco; Brodo; Farina; Prezzemolo; Poco Olio D'oliva Extra vergine; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Tagliate a piccoli pezzi il coniglio, infarinatelo e fatelo rosolare con la cipolla tagliata a velo in poco olio d'oliva extra-vergine. Quando sarà dorato bagnate con il vino e aggiungete i funghi che avrete precedentemente tenuto a bagno in acqua tiepida per 1 ora e tritato grossolanamente. Dopo 10-15 minuti aggiungete le patate tagliate a pezzi. Continuate la cottura a fuoco lento, se necessario bagnate con del brodo caldo. Servite con un piccolo trito di prezzemolo.