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"Carne - Ricette di carne. Tutte le ricette carne facile. Ricetta carne di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità. Ricette carne, ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Tobias
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164 persone hanno cucinato la ricetta
48 Cosce Di Rana; 2 Cucchiai Olio D'oliva; 1 Cucchiaio Burro; 1 Spicchio Aglio; Sale; Pepe; 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato; Per La Salsa Di Basilico:; 2 Mazzi Basilico (foglie); 1 Spicchio Aglio; 1 Cucchiaio Farina; 2 Cucchiai Burro; 1/2 Tazza Brodo Di Carne
Cuocere le cosce di rana per 10 minuti in olio e burro con aglio, sale e pepe. Disossare le cosce e mantenere la carne tiepida. Mettere tutti gli ingredienti della salsa di basilico in un mescolatore e rendere il preparato omogeneo. Passare la salsa in un setaccio. Scaldare la salsa e versarla sopra le cosce di rana disposte al centro di ogni piatto. Cospargere del prezzemolo tritato e servire. Vino: Blanc de Morgex (Valle d'Aosta), 1-2 anni.
Famoso chef considerato lo cuoco piÙ completi d'Italia e d'Europa. Luca è un grande cuoco di fama internazionale.
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