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Ricetta di: Guia
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170 persone hanno cucinato la ricetta
1 Costata Di Manzo Senza Osso Da 800 G; 1 Cucchiaio Pepe Nero In Grani; 1 Bicchierino Cognac; Sale
Pestate il pepe nel mortaio. Scaldate una padella antiaderente, adagiatevi la costata e cuocetela da una parte. quando si è formata una leggera crosticina giratela cospargete di pepe e fate cuocere anche dall'altra parte. Bagnate con il cognac, fiammeggiate, ritirate dal fuoco, salate e servite.
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