Crema Di Carciofi

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Ricetta di: Natalina

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Carciofi; 1 Limone (succo); 40 G Formaggio Grana; 40 G Farina; 50 Cl Latte Scremato; 500 G Acqua; 2 Dadi Di Carne; 1 Pizzico Noce Moscata; 1 Pizzico Sale; 1 Pizzico Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Mondare i carciofi, tagliarli a spicchi e metterli nell'acqua e succo di limone. Stemperare a freddo la farina nel latte, in modo che non si formino grumi e aggiungere l'acqua. Portare a ebollizione a fuoco moderato il composto, quindi aggiungere i dadi, il grana e 1 pizzico di sale, pepe e noce moscata.