Crema Di Sedano

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Ricetta di: Evelynn

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

400 G Sedano Bianco; 100 Cl Brodo Di Carne; 3 Patate; 1 Cipolla; 30 G Burro; Formaggio Grattugiato; 1/2 Bicchiere Latte; Olio D'oliva; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

In una pentola scaldate il burro con un po' d'olio e insaporitevi la cipolla e il sedano tritati, soffriggete per 4 minuti. Versate il brodo caldo. Aggiungete le patate sbucciate e tagliate a cubetti, coprite e fate sobbollire per 40 minuti. Passate al frullatore, ponete di nuovo il passato sul fuoco e portate a bollore. Spegnete, incorporate mezzo bicchiere di latte caldo, salate. Servite con formaggio grattugiato a parte. Vini di accompagnamento: Breganze Bianco DOC, Orvieto DOC, Taburno Coda Di Volpe DOC.