Crostata Alla Panna

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Ricetta di: Tania

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

Per La Pasta Frolla:; 200 G Farina 00; 100 G Burro; 100 G Zucchero; 1 Uovo; 1 Pizzico Sale; 2 Cucchiai Vino Dolce; 1 Limone (buccia Grattugiata); Per Il Ripieno:; 60 G Uvetta Sultanina; 60 G Zucchero; 3 Uova; 25 Cl Panna; 20 G Pangrattato; 20 G Burro

Preparazione della ricetta di cucina:

Setacciate la farina e mettetela in una terrina con lo zucchero, il sale, la buccia di limone, l'uovo, il burro a pezzi e il porto, impastate velocemente con le mani, formate una palla e mettetela in frigorifero per mezz'ora, ricoperta da un canovaccio. Fate rinvenire l'uva passa nell'acqua, sbattete le uova con lo zucchero, unite la panna, l'uva passa e il pangrattato. Imburrate e infarinate una tortiera di 25 cm di diametro, stendete la pasta frolla facendo tutt'intorno un bordo e versatevi sopra il composto di panna e uova. Fate cuocete in forno a 200 gradi per 40 minuti.