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Ricetta di: Fabia
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182 persone hanno cucinato la ricetta
500 G Salmone; 2 Noci Burro; 50 G Mandorle; 50 G Pinoli; 1 Pugno Farina; 2 Cucchiai Panna Da Cucina; 2 Cucchiai Brandy; Prezzemolo Tritato
Tagliare il salmone a cubetti. Sciogliere il burro a fuoco lento, infarinare il salmone e farlo rosolare nel burro. Quando è ben dorato fare un flambé col brandy. Aggiungere le mandorle tritate ed i pinoli, 1/2 mestolo di acqua salata e la panna. Lasciar cuocere a fuoco moderato per 5-10 minuti. A cottura ultimata aggiungere il prezzemolo tritato.
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