Dindo Bollito In Salsa

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Ricetta di: Gemma

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

2000 G Tacchino A Pezzi; Carota; Cipolla; Rapa; Sale; 1 Cucchiaio Farina; 40 G Burro; 2 Tuorli D'uovo; 1/2 Limone; 20 Cl Panna

Preparazione della ricetta di cucina:

Ponete in acqua fredda salata i pezzi di tacchino e le verdure e lasciate cuocere circa due ore. Intanto fate sciogliere a fuoco dolce il burro, amalgamatelo con un cucchiaio di farina, mescolate e non fate colorire; bagnate con un po' di brodo del tacchino e cuocete 15 minuti. La salsa deve risultare abbastanza cremosa. Ritirate dal fuoco, aggiungete la panna, i tuorli e il succo di limone. Disponete i pezzi di tacchino su un piatto da portata, copriteli con la salsa e servite subito.