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Ricetta di: Corinne
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110 persone hanno cucinato la ricetta
400 G Pasta Tipo Ditali; 4 Zucchine; Abbondante Formaggio Caciocavallo; 2 Spicchi Aglio; 5 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine; Sale; Prezzemolo Tritato
Lavate e pulite le zucchine, quindi affettatele a julienne. Soffriggete l'aglio in una padella con cinque cucchiai di olio. Aggiungete le zucchine nell'olio, friggetele a fiamma viva, quindi scolatele su della carta assorbente e salate. Portate all'ebollizione abbondante acqua salata e cuocere la pasta al dente. Scolate, condite con le zucchine, cospargete con del prezzemolo tritato, un'abbondante manciata di formaggio grattugiato, quindi servite.
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