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Ricetta di: Mietta
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151 persone hanno cucinato la ricetta
Castagne 400 g
Uova 4 Num.
Burro 100 g
Mandorle pelate 100 g
Liev. per dolci 1/2 Bust.
Cioccol. fond.
Panna montata
Le castagne vanno preparate a purea (lessare in abbondante acqua salata, togliere la prima buccia dura, farle cuocere per altri 15 minuti, eliminare la pellicina e passarle).
Delle uova gli albumi vanno montati a neve. 100 g di burro liquido non caldo. Le mandolrle pelate vanno tritate.
Si prepara come un ciambellone. Si cuoce in uno stampo sottile di varia forma. Si può coprire con una glassa di cioccolata o farcire con panna.
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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