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Ricetta di: Weston
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139 persone hanno cucinato la ricetta
350 G Pasta Tipo Farfalle; 80 G Pancetta In 2 Fette Di 1/2 Cm Di Spessore; 30 G Pistacchi Sgusciati; 4 Cipollotti; 20 G Formaggio Raspadura; Olio D'oliva; Sale; Pepe
Cuocere la pasta al dente. Intanto pulire bene la pancetta e tagliarla a fettine nel senso della larghezza. Ridurre la parte bianca dei cipollotti a rondelle e metà delle foglie verdi a julienne e farle rosolare in 1 padella con l'olio insieme alla pancetta. Quindi unire la pasta scolata e i pistacchi. Far saltare il tutto per 1 attimo, spegnere il fuoco, cospargere di raspadura, pepare e servire.
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