Fave Al Prosciutto cucina italiana


"Legumi e verdure - Ricette di legumi e verdure. Tutte le ricette legumi e ricette verdure facile. Ricetta legumi e verdure di cucina italiana. Ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Carlotta

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163 persone hanno cucinato la ricetta

Preparazione:
10 minuti
Dosi per:
4
Difficoltà:
Facili
Costo:
costo ricetta

Ingredienti principali:

2000 G Fave Fresche; 1 Fetta Prosciutto Cotto (fette Da 100 G); 40 G Burro; 1 Cipolla; 1 Carota; 1 Bicchiere Brodo; Prezzemolo; Sale; Pepe


Preparazione della ricetta di cucina:

Sbucciate le fave e mettetele in abbondante acqua fredda e lessatele per 10 minuti. Tritate molto finemente prosciutto, cipolla, carota e soffriggete il tutto in un tegame con metà dose di burro. Aggiungete nel recipiente le fave sgocciolate, bagnate con un bicchiere di brodo, salate e pepate. Lasciate cuocere finché il liquido di cottura si sarà notevolmente ristretto. Mantecate il composto con il restante burro, passate sul piatto da portata e servite le fave cosparse di prezzemolo tritato.

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