Fegato Alla Veneziana bella

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Ricetta di: Linda

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

400 G Fegato Di Vitello; 400 G Cipolle; 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine; 30 G Burro; Poco Brodo Vegetale; Sale; 1 Macinata Pepe; Prezzemolo Tritato; 1 Spruzzata Succo Di Limone

Preparazione della ricetta di cucina:

Preparare il fegato a fettine di 2-3 mm. Far appassire per 30 minuti in olio e burro la cipolla affettata sottilmente, bagnando con poco brodo; alzare il fuoco ed unire il fegato; cuocere per 4 minuti rivoltandolo continuamente. Verso la fine della cottura salare. Trasferire in un piatto caldo, rifinire con una macinata di pepe, una spruzzata di limone e prezzemolo tritato.