Fettine Di Vitello Fumè

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Ricetta di: Hana

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

8 Fettine Carne Di Vitello; 8 Fettine Pancetta Affumicata; 30 G Burro; 2 Uova; 2 Cucchiai Panna; Sale; Pepe; Farina

Preparazione della ricetta di cucina:

Salate e pepate le fettine di carne, passatele leggermente nella farina e cuocetele in un tegame con il burro e tre cucchiai di olio. Sbattete le uova, unite la pancetta tagliata a dadetti, la panna, non salate. Versate velocemente il composto sulle fettine, ritirate il tegame sull'angolo del fornello e mescolate la salsa d'uovo in modo che resti fluida e cremosa senza cuocere troppo. Servite con pane leggermente tostato.