Filetti Di Trota Su Letto Di Spinaci

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Ricetta di: Ulises

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

2 Filetti Di Trota Affumicata; 1 Cipolla Tritata; 500 G Spinaci Freschi; 1 Spicchio Aglio Tritato; 1 Cucchiaio Senape Dolce; 1 Cucchiaio Senape Forte; 1/2 Cucchiaio Succo Di Limone; 100 G Ricotta Semigrassa; 10 Cl Latte A Ridotto Tenore Di Grassi; Sale; Pepe; Noce Moscata

Preparazione della ricetta di cucina:

Cuocere a vapore la cipolla e l'aglio senza grasso, aggiungere gli spinaci lavati, condire con sale, pepe, noce moscata e cuocerli a vapore finché sono appena ammorbiditi, quindi lasciarli sgocciolare bene. Sbattere bene insieme la senape, il succo di limone, la ricotta magra e il latte a ridotto tenore di grassi, condire con sale e pepe e mischiare agli spinaci metà di questo composto. Mettere gli spinaci in una forma per gratin, posarvi sopra i filetti di trota e coprire col resto del composto. Gratinare per 12-15 minuti nel forno preriscaldato a circa 225 gradi.